Якщо до страви потрібно додати половину стручка ванілі, його необхідно розрізати вздовж до половини його довжини. Розкрити руками краї стручка. Акуратно вишкрібати насіння з стручка ванілі у тісто, дотримуючись пропорцій, зазначених у рецепті. При додаванні ванілі більше, ніж потрібно, блюдо може почати гірчити.
Ванілін додають у тісто наприкінці замісу, а в креми та інші десерти разом із цукром. Важливо: Смак та аромат ванілі у цього порошку дуже виражені, тому у страви його потрібно додавати буквально на кінчику ножа. Збережена копія
Висушіть стручок на чистому рушнику, після чого перемоліть у кавомолці. Потім цей порошок ви можете використовувати нарівні з насінням ванілі. Збережена копія
У випічці його змішують з борошном та цукром. Залежно від якості кристалічного ваніліну, на 1 кг готового тесту може знадобитися від 1 до 10г.