Якщо використовуєте розсувне кільце – його необхідно трохи затягнути. Можна пекти у фіксованому кільці, а збирати в регульованому, підтягнувши його до потрібного розміру. Зручно збирати торт, проклавши краї ацетатної плівкою. Тоді Ви легко зможете зняти кільце навіть з замороженого торта.
Щоб тісто нікуди не витекло під час випічки, потрібно правильно прокласти дно кільця фольгою. Застеліть лист силіконовим килимком. Відріжте квадрат з фольги більший, ніж діаметр кільця, і покладіть на килимок. Збережена копія
Дно робимо із фольги. Відрізаємо шматок фольги так, щоб його краї на кілька сантиметрів були більші за діаметр форми (на 3-5 см). Якщо краї фольги надто короткі, можна прокласти на дно додатковий лист. Щоб тісто не витекло, щільно защипуємо фольгу по всьому краю, не допускаючи розривів і щілин.
Відрізаємо шийки, нижні частини, і розрізаємо по довжині, щоб вийшли прямокутні пластини. Складаємо їх один на одного і одну з коротких сторін закріплюємо степлером. Вільні краї загинаємо і з'єднуємо в той же спосіб. В результаті виходить роз'ємна форма для торта розміром 20 див.