15 хвилин 1Камбалу почистити, нарізати м'якоть на шматки, покласти в каструлю. 2До риби покласти дрібно порізані цибулю, моркву, корінь петрушки, додати молоко, посолити і залити холодною водою так, щоб вся риба була вкрита рідиною. Варити 15 хвилин, ближче до кінця варіння покласти лавровий лист.
Ще один спосіб позбутися запаху камбали – зняти з неї шкіру. Також добре справляється із усуненням запаху йоду в камбалі вимочування в молоці. Процес займе 1-2 години, після чого приготовлена страва не матиме запаху йоду. Збережена копія
Змішати муку|борошно| з сіллю|соль| і свіжозмеленим перцем, поки|доки| масло|мастило| Обваляти шматочки риби в суміші, що вийшла. Посмажити рибу на розпеченій сковороді, перевертаючи після утворення скоринки. Викласти готові шматочки камбали на паперову серветку, щоб дати стекти залишкам жиру. Збережена копія