Невеликі шматочки хліба відламують від скибочки (або булочки) пальцями лівої руки та відправляють у рот. При цьому вилку кладуть зубцями на край тарілки, а ніж залишається в правій руці. Не варто класти закуску із загальної тарілки на шматочок хліба, краще з'їсти шинку чи ковбасу за допомогою ножа та вилки.