То чому ж у пакеті вона біла? Такий гарний колір досягається шляхом видалення зернової оболонки (висівки), в якій міститься найбільше вітамінів. Після обробки залишається найменш корисна частина пшеничного зерна з високим вмістом крохмалю, який не є корисним для організму.