Такі культури містять велику кількість вітаміну В. Він допомагає підтримувати не лише імунну систему організму, а й травну, серцево-судинну. Захищає організм від анемії, а також допомагає впоратися зі стресом. Бобові рослини містять у своєму складі вітаміни групи РР, С, А.А.