Продукт багатий на вітамін А, кальцій, марганець, калій. Органічні кислоти квашеної капусти знижують дію вільних радикалів, які руйнують клітини. І головна властивість, яка як ніколи актуальна в осінньо-зимовий період. Квашена капуста зміцнює імунітет, оскільки багата на вітамін С.
Щоб у вас не виникло проблем із травленням, на квашену капусту налягати не варто. Рекомендована порція для здорової дорослої людини не більше 150 грамів на день, а дітям до трьох років від неї взагалі краще відмовитись. Вона навіть має певний час вживання.
Квашена капуста викликає затримку рідини в організмі та зменшує діурез, що, у свою чергу, призводить до зростання артеріального тиску – Це відбувається за рахунок високого вмісту натрію. Квашену капусту не рекомендується вживати людям, які страждають від гіпертонічної хвороби. Збережена копія
У квашеній капусті багато солі, тому людям із гіпертонією варто обмежити її вживання. Всім іншим можна щодня їсти квашену капусту. Маринована капуста дуже відрізняється від квашеної, за словами лікаря. «Квашена капуста, грубо кажучи, це як пробіотик.