Часник також може усунути поганий чи дивний запах, що з'явився у пакета, що задихнувся курячого м'яса. Два-три зубчики наріжте на четвертинки і нашпигуйте ними шматки курки, додаючи соль.11 лют. 2023 р.
— Щоб не з'являвся неприємний запах, зберігати м'ясо краще загорнутим у пергамент чи папір, а поверх нього — у серветку, змочену в соляному розчині, — радить дієтолог та нутриціолог Юлія Бобейка. Якщо неприємний запах все ж таки відчувається — його потрібно обов'язково усунути перед готуванням.
Колір – у свіжого м'яса курки він рожевий, у зіпсованого – сірий. Протухла курятина іноді покривається жовтими плямами і не біліє в процесі приготування; Запах – неприємний кислуватий або аміачний душок супроводжує тільки зіпсоване м'ясо, якого краще позбутися.
Якщо магазинна курка вам «чимось» пахне, можна замочити її у звичайній воді. Через півгодини від запаху "хлорки" не залишиться сліду. Можна, можливо замочити курку у підсоленій воді – на 1 літр води додають 2 ложки солі. Можна обмазати курку гірчицею і залишити в холодильнику на кілька годин. Збережена копія