Рибальство – діяльність з видобутку (вилову) водних біоресурсів та у передбачених законом випадках щодо приймання, обробки, перевантаження, транспортування, зберігання та вивантаження уловів водних біоресурсів, виробництва рибної та іншої продукції з водних біоресурсів.