Зустрічає та проводить гостей, допомагає підібрати стіл, знайомить з меню, займається бронюванням столиків для гостей. Забезпечує обслуговування відвідувачів та вживає заходів щодо запобігання конфліктним ситуаціям. Контролює внутрішні процеси та поточну обстановку щодо заповнення посадкових місць.