Якщо соус був куплений у скляній тарі з щільною кришкою, то переміщати його в домашню немає необхідності. А от якщо майонез придбано в поліетиленовому тюбику, то бажано перекласти його в баночку зі скла або пластиковий контейнер, щоб зменшити надходження кисню всередину.