Трюфель слід натерти на тертці або нарізати безпосередньо перед їжею або при додаванні в соуси та супи. Їх не можна сильно нагрівати, тому що висока температура зіпсує смак та запах. Вершкові та сирні соуси вберуть їх смак, вони добре поєднуються з куркою, рибою, суфле, омлетами, пастою та різотто. Збережена копія
Страви з трюфелів
- Салат з трюфелями 3.8 1. Салат з трюфелями – Традиційний французький салат. …
- Омлет з трюфелями 3.4. Коханий здивував мене омлетом! …
- Соус із трюфелів 5.0. …
- Різотто з трюфелем 4.0. …
- Спагетті з трюфелями 2.3. …
- Макарони з трюфелями 4.0. …
- Паста із трюфелем 3.0. …
- Трюфельний соус 3.9.
Кулінари цінують трюфелі за особливий смак та аромат. А оскільки ці гриби рідкісні, їх важко видобути і після збирання вони швидко втрачають свої властивості, трюфелі є одними з найдорожчих продуктів у світі. Деякі сорти трюфелів коштують до 2000 доларів за 450 г. Трюфелі можна вирощувати штучно.