Тóкар — робітник-верстатник, фахівець з токарної справи — обробці різанням обертових заготовок або різального інструменту, що обертається, з обробки дерева, металу, пластмаси і т.д. д.
Токар виконує обробку виробів на токарному верстаті; за кресленнями та технологічною картою визначає послідовність обробки деталі та перевіряє її відповідність кресленням за допомогою вимірювальних інструментів; використовує електромеханічне обладнання та вимірювальні інструменти.
Токар виконує на токарному верстаті операції з обробки та розточування різноманітних поверхонь, торцевих площин, а також нарізування різьблення, свердління, зенкерування, калібрування, використовуючи як заготовки. метал та інші матеріали.
Токарний верстат по дереву має одну обмежену функцію: він тільки обертає дерев'яну заготівлю. Столяр з простого шматка дерева поступово виточує закінчений предмет: ніжки для меблів, корпус лампи, стійки поручнів, іграшки, коробочки, кубки, салатниці, вази і т.д.