Свіжовижаті соки – Одна з найпопулярніших і доступних форм споживання фруктів та овочів. Вони вважаються натуральними та корисними для здоров'я, але насправді, свіжі соки не такі корисні, як здається на перший погляд. Цей вид соків втратив безліч корисних речовин у процесі приготування та має деякі негативні особливості, які слід врахувати перед їх вживанням.
Одна з головних причин, чому свіжі соки не є корисними, полягає в втраті більшої частини нутрієнтів під час процесу приготування. При вилученні соку з фруктів та овочів, зникають багато корисних речовин, такі як волокна та харчові волокна, які містяться в них. Ці речовини відіграють важливу роль у підтримці здоров'я травної системи та загального благополуччя організму.
Крім втрати нутрієнтів, свіжі соки містять високий рівень цукру. Оскільки при приготуванні соків використовуються тільки сокові частини фруктів і овочів, це призводить до концентрації природного цукру. Споживання великих кількостей соку може призвести до перебору цукру в організмі, що сприяє розвитку різних захворювань, таких як ожиріння, діабет та карієс.
| Аргумент | Пояснення |
|---|---|
| Високий цукровий склад | Свіжі соки містять велику кількість цукру, який впливає на рівень цукру в крові і може призвести до різних захворювань, включаючи діабет. |
| Низький вміст клітковини | Соки не містять клітковини, яка зазвичай є у фруктах і овочах, і є важливою частиною харчування людини.Клітковина сприяє нормалізації травної системи та запобіганню запорів. |
| Відсутність інших корисних речовин | Свіжі соки не містять таку кількість корисних речовин, як цілі фрукти та овочі. Вони позбавлені вітамінів, мінералів та антиоксидантів, які зазвичай містяться в них, і ці речовини можуть бути втрачені під час виробництва соків. |
| Висока кислотність | Соки можуть мати високу кислотність, що може викликати проблеми із травленням, особливо у людей із чутливим шлунком. Крім того, це може призвести до руйнування зубів та пошкодження емалі. |
| Швидке в'янення | Свіжі соки швидко втрачають свої поживні властивості і смак через окислення. Для збереження свіжості необхідно вжити їх відразу після приготування, що може бути незручним для деяких людей. |
Фреші бувають як корисні, а й шкідливі. У них містяться необхідні вітаміни та мінерали, проте, існує ряд хвороб, при яких пити соки категорично не можна, наприклад: цукровий діабет (не можна пити соки, що містять цукор), гастрит, виразка шлунка.
Чому не можна пити свіжі соки?
Шкода свіжого соку, особливо при зловживанні, полягає в тому, що він здатний руйнівно діяти на зубну емаль, призводити до гіпервітамінозу, алергічних реакцій.. Через високий вміст цукру фреші рекомендується обмежувати людям із цукровим діабетом.
Чи можна часто пити свіжі соки?
В результаті Часте вживання свіжих фруктових соків підвищує ризик розвитку діабету другого типу, інсулінорезистентності та інших проблем з метаболізмом.. Якщо організм надходить більше фруктози, ніж потрібно вироблення енергії, зайва частина відкладається в жир.
Який свіжий сік найкорисніший?
Найкорисніші напої: гранатовий, чорничний, яблучний соки та журавлинний морс. Гранатовий сік є одним із найкорисніших та біологічно активних продуктів. Містить багато вітамінів С, В1, В2, А, Е, РР, калій, кальцій, залізо, фосфор, магній, натрій.