Флетт уайт – це популярний італійський кавовий напій, який можна приготувати у домашніх умовах. Він відрізняється своїм ніжним смаком, м'якою текстурою та кремовою пінкою. Щоб приготувати ідеальний флетт уайт, необхідно знати, які інгредієнти входять до його складу.
Основними компонентами флет уайт є еспресо і молоко. Еспресо надає напою насичений кавовий аромат та глибокий смак, а молоко надає ніжності та кремовості. Саме поєднання цих двох компонентів надає флету уайту його унікальних якостей.
Для приготування флет уайт рекомендується використовувати свіжообсмажене зерно кави високої якості. Від правильно підсмаженого зерна залежить інтенсивність та аромат напою. Також для флет уайт можна використовувати молоко середньої жирності, яка має достатню кількість жиру для утворення піни, але не перебиває смак кави.
| Компонент | Опис |
|---|---|
| Молоко | Традиційно використовується коров'яче молоко, але також можливе використання рослинних замінників молока. |
| Кава | Використовується свіжа мелена кава або екстракт кави. |
| Цукор | Додається у відповідній кількості для надання солодощі |
| Вода | Використовується для розведення молока та приготування напою. |
| Лід | Опціонально додається для охолодження напою |
Що входить у флетт уайт?
Правильними вважаються пропорції у співвідношенні 1:3, де: 1 частина готового еспресо та 3 частини спіненого молока з розширенням 10 відсоток. Разом у готовому напої 220 мл: 150-160 мл молока (до спінювання) і 58-60 мл доппіо. Рекомендується використовувати свіжомелену каву.
Як зробити флет уайт вдома?
Суть – це дуже кавовий напій насправді. Його готують класичним варіантом у грановану склянку обсягу 210-240 мілілітрів, де йде два «Еспресо» і далі вливається молоко технікою «Латте-арт». І це молоко з розширенням іде у 10 відсоток.
У чому різниця між капучіно та флетт уайт?
Флет уайт – найнасиченіший на смак молочний напій на основі еспресо. Його особливо люблять поціновувачі смаку еспресо у чашці. Флетт уайт готують такого ж об'єму, як і стандартний капучино – 150-180 мл, але використовують дві порції еспресо. Решту обсягу займають молоко і зовсім небагато молочної піни.