Процес наполягання самогону – одна із ключових стадій виробництва цього спиртного напою. Настойка важлива для того, щоб самогон отримав максимальну кількість аромату та смакових якостей, а також досягнув потрібної фортеці. Але скільки часу потрібно цей процес?
Тривалість наполягання самогону залежить від кількох факторів. По-перше, це вид дріжджового осаду, що використовується, так як різні штами дріжджів прискорюють або уповільнюють процес ферментації. По-друге, час наполягання може бути змінено, виходячи з бажаних якостей самогону – чим довше наполягати, тим більш насичений та м'який вийде напій.
Зазвичай наполягання самогону займає від кількох днів за кілька тижнів. Під час цього часового інтервалу спиртне напою насичується ароматами та набуває більш складного смаку. Однак, надовго затягувати процес наполягання теж не варто, оскільки може виникнути перенасичення ароматами та погіршення якості самогону.
| Скільки часу потрібно наполягати самогон | |
|---|---|
| Назва | Час наполягання |
| Самогон із фруктів | від 2 до 4 тижнів |
| Самогон з ягід | від 2 до 4 тижнів |
| Самогон із зернових | від 1 до 3 тижнів |
| Самогон із цукру | від 1 до 2 тижнів |
| Самогон із меду | від 2 до 4 тижнів |
Мінімальний час наполягання дорівнює дванадцятій годині. Як сировину можна використовувати фрукти, ягоди, ароматні трави, цитрусову цедру, а також готові набори спецій для настоєк.1 серп. 2022 р.
Скільки часу має наполягати самогон?
Час наполягання Воно може бути від 1 тижня до 12 місяців. Загальною умовою для всіх настоянок є: Настоювання темного теплого місця при температурі 18-20°C.Фортеця алкоголю становить від 40 ° до 90 °
Що можна додати до самогону щоб не було запаху?
Міцний напій з приємним запахом можна отримати за допомогою додавання до самогону перцю, мускатного горіха, кориці або інших прянощів з високим вмістом глюкозидів та ефірних олій.
На чому можна наполягти самогон щоб було смачно?
На чому краще наполягати самогон
- Кедрові горіхи – можна, можливо використовувати шкаралупу або цілісні ядра. …
- Перегородки волоських горіхів. …
- Аніс чи полин. …
- Хрін для м'якого смаку до нього додають лимон, мед, імбир. …
- Сухофрукти можна, можливо використовувати сушені яблука, курагу, родзинки окремо або придбати готову суміш.