Використовуйте менше меду, ніж цукру Будь-який об'єм цукру заміняйте від 1/2 до 2/3 об'єму меду. При заміні цукру на мед слід зменшити кількість підсолоджувача, що використовується. Справа в тому, що залежно від сорту, який ви використовуєте, мед може бути в кілька разів солодшим за цукор.