Яйця є популярним продуктом харчування, які є у багатьох стравах по всьому світу. Вони багаті на білки, вітаміни і мінерали, тому яйця часто вважаються корисними для здоров'я. Однак, незважаючи на свою поживність, яйця можуть мати деякі негативні наслідки для здоров'я.
Перше: яйця містять велику кількість холестеролу. Високий рівень холестерину в крові може призвести до різних серцево-судинних захворювань, таких як атеросклероз. Тому людям із підвищеним рівнем холестерину рекомендується обмежувати споживання яєць.
Друге: яйця можуть викликати алергічну реакцію. Імунна система деяких людей може негативно реагувати на певні компоненти яєць, що може спричинити висипання, свербіж, набряк і навіть анафілактичний шок. Тому людям, які страждають на алергію, рекомендується уникати вживання яєць.
Третє: яйця можуть бути джерелом бактерій та збудників інфекцій. При неправильній технології приготування або зберігання яйця може виникнути ризик зараження сальмонельозом. Ця бактерія може викликати такі симптоми, як діарея, блювання, шлункові болі та лихоманка. Тому важливо звертати увагу на якість та свіжість яєць, а також стежити за умовами їхнього зберігання.
| Вид | Шкода |
|---|---|
| Курячі яйця | Високий рівень холестерину |
| Качині яйця | Збільшений ризик алергічних реакцій |
| Перепелині яйця | Малий розмір може викликати незадоволеність після вживання |
| Страусині яйця | Висока ціна, труднощі у приготуванні |
Чим можуть бути шкідливі яйця?
– Якщо є сире яйце натщесерце, користь та шкода можуть бути досить нерівнозначними.За всіх переваг сирої їжі під час її вживання з'являються високі ризики зараження сальмонельозом, що загрожує такими ускладненнями, як зневоднення та ниркова недостатність.
Чому не можна їсти яйця щодня?
Нутриціолог каже, що існує версія, що споживання яєць щодня може призвести до серцево-судинних захворювань, оскільки у жовтку є холестерин. "Я великий поціновувач у різних варіантах їх приготування – дотримуюся пропорції 1 цільне яйце і 3 білки (5 днів на тиждень)", – йдеться в повідомленні.
У якому разі не можна їсти яйця?
Яйцями в раціоні краще не зловживати пацієнтам із цукровим діабетом, зайвою вагою та артеріальною гіпертензією. Якщо дуже хочеться, лікарі радять їсти лише білки. – В першу чергу яйця протипоказані людям з алергічними реакціями на білок яєць, – каже Ірина Бородіна.