Брусниця – ягода дивовижна: вона не псується навіть при тривалому зберіганні. Це природний консервант. Саліцилова та бензойна кислоти, що містяться в ягоді, запобігають процесам гниття та бродіння.
Тому для сушіння потрібно збирати ягоди разом із листям. З сушених ягід або листя в домашніх умовах можна приготувати відвар або чай, які знімуть біль при хворих на суглоби, циститі. Також, відвар із сухої брусниці допомагає підробити каміння при жовчнокам'яній хворобі, знизити тиск, зменшити цукор у крові.
З ягід брусниці готують варення, повидло, компоти, муси, кисіль. З ягід готують сік, морс, вітамінні напої. Пиріг з начинкою з брусниці – дуже смачні ласощі. Кислі ягоди додають до салатів, готують освіжаючий напій з медом.