Бртуч – страва вірменської кухні, що складається з тонколистового лаваша з загорнутою в нього начинкою: найчастіше з м'яса, сиру, варених яєць, зелені, салату, різних спецій тощо. Інгредієнти начинки можуть змінюватись, але присутність сиру та зелені обов'язково.