У процесі приготування самогону необхідно використовувати різні інгредієнти та обладнання, щоб отримати якісний та безпечний алкогольний напій. Головним компонентом приготування самогону є сировина, що містить спирт, як правило, це цукор, картопля або зернові культури.
Однак сировину необхідно обробити, щоб одержати цукровий сироп або дріжджовий квас. Для цієї мети використовуються такі інгредієнти, як дріжджі та ферменти, різні підсилювачі смаку та аромату. Дріжджі використовуються для бродіння сировини та перетворення цукру на етиловий спирт.
Крім того, для приготування самогону необхідно мати спеціальне обладнання. Насамперед, це апарат для перегонки. У ньому відбувається поділ речовин, отриманих у результаті бродіння сировини. Апарат обладнаний ротором із трубками або колонками, які за допомогою тепла перетворюють етиловий спирт на пару. Потім пари спирту конденсуються і збираються у спеціальній ємності, утворюючи самогон.
Крім апарату для перегонки, необхідно також обов'язково мати контейнери для бродіння сировини, міркові ємності для вимірювання об'єму та концентрації спирту, фільтри для очищення дистиляту та інші необхідні інструменти. Знання правил та техніки приготування самогону дозволяє отримати якісний алкогольний напій, який можна вживати із задоволенням та без шкоди для здоров'я.
| Інгредієнт | Опис |
|---|---|
| Цукор | Використовується для ферментації та створення алкогольної основи. |
| Вода | Необхідна для розведення цукру та проведення ферментації. |
| Дріжджі | Використовуються для перетворення цукру на алкоголь та процесу бродіння. |
| Дробильне обладнання | Використовується для подрібнення та переробки сировини. |
| Пекти або куб | Необхідні для нагрівання та перегонки отриманої суміші. |
| Спиртомір | Використовується визначення вмісту алкоголю в отриманому продукті. |
| Фільтруючий матеріал | Використовується для очищення та фільтрації самогону перед вживанням. |
Ключовими інгредієнтами для виробництва самогону є цукор та дріжджі. Цукор може бути очеретяним, білим або інших видів, а вибір дріжджів визначить аромат та смак майбутнього напою.26 лип. 2023 р.
Що використовують для самогону?
Основою гарного самогону є солод – пророщене зерно. Кожну культуру потрібно пророщувати певну кількість днів: ячмінь – 9-10, овес – 8-9, пшеницю – 7-8, жито – 5-6, просо – 4-5. Уважно стежте, щоб зерно не прокисло. Для пророщування краще використовувати дерев'яний або емальований посуд. Збережена копія
Що додають до самогону для фортеці?
При розведенні міцних напоїв спирт треба лити у воду, а не навпаки. Воду для цього бажано використовувати чисту та охолоджену. Наприклад, щоб із 1500мл самогону міцністю 60 відсоток одержати 43 відсоток потрібно додати до нього 593 мл води (60/43 – 1)*1500.
Що входить до складу самогону?
Хімічний склад самогону включає: вітаміни В2 та РР, а також калій, кальцій, магній, залізо, фосфор та натрій.