Шия свині – це м'яке делікатесне м'ясо з прошарками жиру. Користується постійним попитом, фігурує в багатьох рецептах. Свинячу шию смажать і гасять, запікають у духовці, з неї виходять відмінні шницелі та відбивні. Саме шийний відруб багато хто воліє брати на шашлик.