Кострець – частина туші забійної тварини, нижня частина крижів свинячої туші або верхня частина задньої стегна яловичої туші.
Кострець – частина туші забійної тварини, нижня частина крижів свинячої туші або верхня частина задньої стегна яловичої туші.