Підшлункова залоза – один із найважливіших органів у нашому організмі. Вона виконує безліч функцій, включаючи синтез ферментів, необхідних для травлення, та виробництво інсуліну, що регулює рівень цукру в крові. Однак підшлункова залоза чутлива до різних факторів, які можуть завдати їй серйозного удару.
Однією з головних причин, що призводять до проблем із підшлунковою залозою, є алкогольне зловживання. Постійне вживання алкоголю може призвести до розвитку панкреатиту – запалення підшлункової залози. Запалення викликає смерть клітин залози, що призводить до порушення її функцій та виникнення серйозних проблем зі здоров'ям.
Ще одним фактором, здатним завдати серйозного удару по підшлунковій залозі, є неправильне харчування. Зловживання жирною та гострою їжею, а також споживання великої кількості цукру та процесованих продуктів може призвести до розвитку хронічного панкреатиту. Заліза може не витримати постійного навантаження і почати функціонувати неефективно, що може призвести до різних проблем, включаючи діабет і навіть рак.
Важливо також враховувати генетичні схильності до захворювань підшлункової залози. Деякі люди вже від народження успадковують певні гени, які підвищують ризик виникнення різноманітних захворювань, пов'язаних із залізою. Ці гени можуть знижувати активність ферментів, необхідні травлення, чи впливати рівень інсуліну, ведучи в такий спосіб до розвитку захворювань підшлункової залози.
| Шкідлива речовина | Опис |
|---|---|
| Алкоголь | Вживання великих кількостей алкоголю може викликати панкреатит – запалення підшлункової залози. |
| Жирна їжа | Занадто часто споживання жирної їжі може призвести до розвитку хронічного панкреатиту. |
| Нікотін | Куріння може бути однією з причин розвитку хронічного панкреатиту та раку підшлункової залози. |
| Фастфуд | Регулярне споживання їжі з фастфуду, багатої жирами та добавками, може пошкодити підшлункову залозу. |
Лікарський (токсичний вплив на підшлункову залозу при тривалому та неконтрольованому прийомі глюкокортикостероїдів, цитостатиків, нестероїдних протизапальних препаратів та ін.); захворювання ендокринних органів (цукровий діабет, захворювання щитовидної залози, порушення метаболізму);
Що дуже шкідливе для підшлункової залози?
Категорично заборонено:
- Ріпчаста цибуля
- Щавель та шпинат
- Редиска, редька, хрін та ревінь
- Болгарський перець
- Приправи та гострі спеції
- Алкогольна продукція
- Кава та какао
- Газовані напої
Який продукт найкорисніший для підшлункової залози?
Самим корисними стравами для підшлункової залози є омлет та сирне суфле-запіканка, тому що орган їх добре засвоює. При цьому підшлунковій залозі шкодять свіжі овочі, фрукти та ягоди. Про це URA.RU розповіла лікар-гастроентеролог, дієтолог Нурія Діанова.
Що гробить підшлункову залозу?
Це м'ясо, трансформоване шляхом засолювання, консервування, копчення або інших процесів для покращення смаку та збільшення терміну зберігання. До нього відносяться ковбаси, сосиски, сардельки, шинка, бекон, солоне та копчене м'ясо, м'ясні консерви. Процес їх виготовлення призводить до утворення концерогенів.
Які продукти лікують підшлункову залозу?
| Дозволені та заборонені продукти дієти при панкреатиті | |
|---|---|
| Група продуктів | При панкреатиті можна їсти |
| Овочі та фрукти | Варені та приготовлені на пару овочі (морква, картопля), яблука без шкірки |
| Жири та олії | Рослинні олії (оливкова, лляна) |
| Напої | Негазована вода, нежирний кефір, трав'яний чай без цукру |