Шкід сиру 0% Сир знежирений не слід вживати особам, які мають індивідуальну непереносимість молочного білка, тяжкі захворювання нирок та у похилому віці, тому що вміст вітамінів та мінералів у продукті знижено.
– Знежирений сир часто включають до складу багатьох дієт. До того ж він містить навіть більше білка, ніж класичний дев'ятивідсотковий продукт. За вмістом білка продукт не поступається рибі чи м'ясу, але засвоюється організмом набагато легше.
Головна різниця між сиром звичайним та знежиреним – кількість жиру. Щоб отримати такий продукт, на виробництві видаляється зайвий жир із молока. Але при цьому кількість ліпідів впливає на якість засвоєння.