Якщо яйце піднято під кутом або балансує над дном, то це яйце не першої свіжості – таке краще зварити круто. Якщо яйце випливло, отже, воно точно зіпсоване. — Справа в тому, що всередині яйця – Рідке середовище. З часом через мікропори волога випаровується.21 квіт. 2022 р.
Яйця, що спливли на поверхню, зіпсовані, і їсти їх не можна! Рекомендуємо вам якнайшвидше позбутися їх. Яйця спливають на поверхню, тому що згодом волога всередині випаровується через оболонку і «вільний» простір, що утворився, заміщається повітрям. Чим більше повітря всередині яйця, тим вище воно виринає. Збережена копіяПохожі
Якщо яйце спливло, це означає, що в ньому накопичилося багато повітря і швидше за все вже почалися процеси розкладання. Їсти такі яйця не варто. Щоб перевірити яйце на свіжість перед варінням, досить просто покласти в холодну воду.
У свіжого яйця жовток розташовується прямо по центру, а чистий білок, без темних плям і цяток. Якщо є натяк на затемнення, кров'яні згустки, а між шкаралупою та білком є прошарок повітря, то продукт можна вважати зіпсованим..