Дослідження показали, що включення до раціону харчування таких продуктів, як овочі сімейства хрестоцвітих, риба, ягоди, оливкова олія, овес, цибуля, зелені листові овочі та квасоля, може бути ефективним способом запобігання атеросклерозу.