Шейкер – це приладдя, яке використовують для приготування різноманітних напоїв. Він складається з двох частин: основного контейнера та кришки із сіткою для змішування. Шейкер дозволяє змішувати різні інгредієнти, щоб отримати однорідну та густу консистенцію напою.
Одним із важливих аспектів приготування напоїв у шейкері є правильний вибір інгредієнтів. Щоб отримати смачний та збалансований напій, необхідно правильно вибрати та поєднувати інгредієнти.
Основою будь-якого шейкера є рідина. Залежно від рецепту та ваших уподобань, у шейкер можна додати такі рідини, як молоко, йогурт, сік чи вода. Вони є основою напою та надають йому потрібну консистенцію та смак. Крім того, в шейкер можна додати лід, щоб напій був освіжаючим та холодним.
Крім основної рідини, в шейкер можна додати фрукти та ягоди. Вони надають напою свіжий смак та аромат. Можна використовувати як свіжі, так і заморожені фрукти та ягоди. Полуниця, банани, манго, ананас, яблука – вибір залежить від ваших уподобань та сезону. Крім того, в шейкер можна додати горіхи або насіння для додавання текстури та поживних речовин до напою.
| № | Інгредієнт | Кількість |
|---|---|---|
| 1 | Лід | Кілька кубиків |
| 2 | Алкоголь | За смаком |
| 3 | Сік чи напій | За смаком |
| 4 | Сироп чи лікер | За смаком |
| 5 | Фрукти чи ягоди | За бажанням |
| 6 | Цукор чи мед | За смаком |
| 7 | Тонік або газування | За смаком |
В першу чергу, у шейкер заливається рідина, а потім засипається порошок. Такий порядок дозволить уникнути зайвих грудочок, а також прилипання до стінок склянки порошку. Слідкуйте за температурою рідини для коктейлю.
Що додавати в шейкер?
Насамперед треба запам'ятати, що в шейкер спочатку заливається рідина (вода чи молоко), а вже потім додається порошкова добавка. Якщо зробити навпаки, це може призвести до утворення грудок, погіршення консистенції і ускладнення прийому коктейлю зрештою.
Що можна збити у шейкері?
Метод «шейк» призначений для змішування та охолодження складних компонентів, таких як: сиропи, лікери, молоко, вершки та інше. Основна суть шейкера полягає в інтенсивному збиванні, коли рідини взаємодіють одна з одною та льодом, отримуючи на виході однорідну текстуру напою.
Що входить у шейкер?
Європейський чи класичний шейкер, кобблер (від англ. cobbler) – складається з трьох металевих частин: шейкерної склянки, фільтра (сита) та кришки-ковпачка.