Цехом називається частина підприємства, що має адміністративну самостійність, організована на основі технологічної (наприклад, ливарний, ковальський, механічний цехи) або предметної (наприклад, цех шасі, коробки швидкостей, інструментальний цех) відокремленості будь-якої частини загального виробничого процесу.