В основному ловлять в'юна на черв'яка (або його шматочок), трапляється риба і на дрібного коника, всілякі водні личинки, не відмовиться він і від простого хліба. Може брати тільки з дна, але іноді клює у верхніх шарах води, а то й поверху, клювання – різні.