У наш час здоровий спосіб життя та правильне харчування стали дуже популярними. Для підтримки імунітету та повноцінного функціонування організму необхідно вживати молочні продукти, багаті на пробіотики. Серед таких продуктів особливо популярними є ряжанка, кефір та йогурт. Але який із них насправді кращий і корисніший?
Ряжанка – це традиційний кисломолочний продукт, який отримується шляхом сквашування молока з додаванням закваски. Він багатий на пробіотики, вітаміни і мінерали, такі як кальцій і фосфор. Ряжанка сприяє нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту, зміцненню імунітету та покращенню обміну речовин.
Кефір – це ще один популярний кисломолочний напій, який отримується шляхом сквашування молока. На відміну від ряжанки, у процесі приготування кефір використовує різні види молочнокислих бактерій. Кефір має безліч корисних властивостей. Він сприяє покращенню роботи травної системи, зниженню рівня холестерину в крові та зміцненню судин.
Йогурт – це молочний продукт, який отримується шляхом бродіння молока з додаванням спеціальних молочнокислих бактерій. На відміну від ряженки та кефіру, йогурт зазвичай містить фрукти, ягоди та інші добавки, які надають йому смаку та аромату. Йогурт є джерелом білка, кальцію та вітамінів групи В. Він сприяє зміцненню кісток, нормалізації обміну речовин та покращенню стану шкіри.
Таким чином, ряжанка, кефір та йогурт мають свою унікальну корисність для організму. Вибір залежить від переваг та потреб кожної людини.Важливо пам'ятати, що при покупці молочних продуктів слід звертати увагу на якість та свіжість, а також перевіряти наявність пробіотиків у складі.
| Продукт | Вміст білка, г на 100 г продукту | Вміст жиру, г на 100 г продукту | Вміст вуглеводів, г на 100 г продукту |
|---|---|---|---|
| Ряжанка | 3,2 | 4,0 | 4,3 |
| Кефір | 3,0 | 1,8 | 4,0 |
| Йогурт | 4,9 | 1,5 | 6,2 |
Що корисніше для здоров'я кефір чи ряжанка?
Якщо говорити про те, що корисніше, ряженка або кефір, З погляду дієтолога, то відповідь буде очевидна: кефір. Банально, але він не такий жирний, а отже, і менш калорійний. У продажу зустрічається 1,5 відсоток кефір, але за бажання можна знайти і знежирений – 0 відсоток. Мінімальна жирність ряжанки – 2,5 відсоток.
Які кисломолочні продукти найкорисніші?
кефір Найкориснішим кисломолочним продуктом вважається кефір – Це улюблений продукт для тих, хто хоче схуднути. Він містить білки, жири, мікроелементи. Кисле середовище пробіотиків позитивно впливає на засвоєння самого продукту та перетравлення інших.
Що корисніше для кишечника йогурт чи кефір?
Кефір містить бактерії, здатні оселитися на стінках кишечника та сприяти відновленню його нормальної мікрофлори. Бактерії з натурального йогурту цього зробити не в змозі, але вони чудово очищають кишечник від шкідливих мікроорганізмів. Причому, йогурт справляється з цим завданням набагато краще за кефір.