Оливкова є однією з найкорисніших олій. У ньому міститься олеїнова кислота, що допомагає роботі серця та головного мозку. Кращим маслом для смаження продуктів, на думку Яни Легези, є розтоплене вершкове масло, саме воно вважається найбільш екологічним та корисним.
Найбільш нешкідливими для смаження, у тому числі з точки зору виділення токсичних речовин, вважаються жири та олії, Що складаються з насичених та мононасичених кислот. … Рекомендовані олії для смаження:
- масло авокадо;
- кокосове;
- пальмова;
- рапсове;
- лляне рафіноване;
- оливкова;
- арахісове;
- соєве;
Кому особливо корисно: жінкам при вагітності, лактації, оскільки містить вітамін E, запобігає ризикам викидня.
- Гарбузове Гарбузове масло вважається відмінним жироспалювачем і корисно при різних дієтах. …
- Соняшникова …
- Кедровий …
- Ріпакове …
- Кунжутне …
- Кукурудзяне …
- Гірчичне
Таким чином, оливкова та соняшникова олії є найкращими для смаження за рахунок високої точки димлення, великої кількості мононенасичених жирів та невеликого рівня насичених. Збережена копія