1. Вода є універсальним розчинником. Завдяки різній розчинності речовин у воді формуються плазматичні мембрани.
Полярність молекул та здатність утворювати водневі зв'язки роблять воду Хорошим розчинником для величезної кількості речовин. Більшість хімічних реакцій, що протікають у клітині, може відбуватися лише у водному розчині. Вода бере участь у багатьох хімічних перетвореннях.
Через свою полярність і здатність утворювати водневі зв'язки, вода є відмінним розчинником, а це означає, що вона може розчиняти безліч різних видів молекул. Збережена копія
Вода є універсальним розчинником органічних та неорганічних речовин; вона є резервуаром всім біохімічних реакцій клітини. За участю води відбувається теплорегуляція.