Найкраще з «Баккарді» поєднуються сік лимона та молоко кокосу. Можна подати рибу (у жодному разі не оселедець) та морепродукти – креветок, мідій, ікру, устриць, кальмарів. Подають їх у вигляді салатів та канапе. Більш серйозною має бути закуска, якщо ром використовується як основний напій застілля.