Сарлики дають смачне молоко та м'ясо; використовуються вони і як робоча худоба. Як здатний нести важкі в'юки найважчими гірськими стежками або навіть зовсім без доріг, по снігу. Він з легкістю, не зважаючи на крутість, стрибає з уступу на уступ, незважаючи на свої значні розміри.