По-друге, буряк сприяє очищенню печінки. Вона містить речовину бетаїн, яка допомагає розкладати жири та прибирати токсини з печінки. Таким чином, буряк допомагає покращити травлення, знизити рівень холестерину та підтримати здоров'я печінки в цілому.
| Корисна речовина | Дія |
|---|---|
| Бетаїн | Підвищує ефективність обміну речовин, покращує травлення |
| Пектін | Покращує роботу кишечника, виводить шлаки та токсини. |
| Калій | Нормалізує рівень тиску, покращує функцію серця та судин. |
| Залізо | Сприяє утворенню нових кров'яних клітин, запобігає анемії. |
| Фолієва кислота | Необхідна для нормального розвитку плода у вагітних жінок |
| Вітамін С | Зміцнює імунітет, сприяє загоєнню ран |
Пектин здатний сорбувати та виводити з організму шкідливі мікроорганізми та виділені ними токсини, а також біологічно шкідливі речовини, що накопичуються в організмі: холестерин, жовчні кислоти, сечовину, білірубін, гістамін. На щастя, українці люблять і поважають буряк, часто готуючи борщі, вінегрети та навіть «шубу».15 квіт. 2020 р.
Чому не можна їсти буряки щодня?
Обмежити буряк у раціоні потрібно при сечокам'яній хворобі, схильності до печії та здуття живота, нирковій недостатності, цукровому діабеті. Краще виключити з меню цей овоч і пацієнтам із гіпотонією, оскільки буряк може спричинити безконтрольне зниження тиску. Крім того, у буряках міститься багато хлору.
Як буряк очищає кров?
Цей овоч дійсно має властивість розріджувати кров. Справа в тому що в ньому міститься велика кількість кальцію та пектинових речовин, які беруть участь у метаболічних процесах у крові.. Крім того, вони сприяють виведенню з плазми холестерину, свинцю, кадмію та інших шкідливих елементів.
Як буряк діє на кишечник?
Завдяки високому вмісту клітковини, яка є важливим компонентом здорового харчування та мікрофлори кишечника, буряк допомагає регулювати та покращувати стілець, і, відповідно, регулярне вживання даного овоча значно знижує ризик розвитку запорів та інфекційно-запальних захворювань. кишечника.