Дивно, але кальмари дуже ніжні та зовсім не гумові! Тим не менш, у готовому салаті жодної різниці між такими кальмарами немає. Загалом, якщо ви не встежили та переварили своїх кальмарів, то вже варіть їх 40 хвилин: вони знову стануть м'якими та ніжними!