Фастфуд містить велику кількість жирів, у тому числі трансжирів, які викликають запальні реакції в організмі. До речі, частка трансжирів, згідно з рекомендаціями щодо здорового харчування, не повинна перевищувати 1%. Крім цього, у фастфуді багато солі, що підвищує ризик розвитку захворювань серця та судин.