Плов – це популярна страва у багатьох країнах, особливо у середній Азії. Це традиційна та смачна страва, яка готується на основі рису, м'яса та спецій. Однак, якщо ви хочете надати плову особливий смак та аромат, можна додати додаткові інгредієнти. У цій статті ми розглянемо кілька найпопулярніших і найцікавіших варіантів, які можна додати в плов для смаку.
Один із способів надати плову додаткового смаку – використання фруктів. Наприклад, можна додати родзинки, яким додасть пікантність і легку насолоду плову. Також можна додати курагу або яблука, які надають плову свіжого та ароматного смаку. Фрукти можна додавати як у процесі приготування плову, так і в кінці, щоб додати нотку свіжості.
Ще один цікавий спосіб надати плову нового смаку – використання горіхів. Наприклад, можна додати кешью або мигдаль, які додадуть плову ніжного горіхового аромату і хрусткої текстури. Також можна використовувати фундук або волоський горіх, щоб надати плову більш насичений і багатий смак.
Крім того, можна використовувати різні спеції та трави, щоб надати плову глибокий і насичений смак. Наприклад, можна додати куркуму або шафран, щоб надати плову яскравого та апетитного жовтого кольору. Також можна додати коріандр, кардамон, або зіру, щоб надати плову ароматної та пряної нотки.
| Назва | Опис |
|---|---|
| Часник | Додає гостроту та аромат |
| Цибуля | Надає пікантності та м'якого смаку. |
| Морква | Робить плов соковитим та яскравим |
| Перець | Додає гостроту та характерний аромат |
| Приправи | Можна використовувати різні спеції для надання особливого смаку |
| Сухофрукти | Роблять плов солодким та ароматним |
| Шафран | Надає плову особливий золотистий колір та вишуканий аромат. |
Приправа для плову з бараниною – кріп, чебрець, хмелі-сунелі, кріп, коріандр, розмарин, насіння гірчиці, барбарис, шафран. Приправа для плову з яловичиною – пажитник, суми, орегано, майоран, чебрець, куркума. Приправа для плову зі свининою – лавровий лист, каррі, барбарис, базилік, майоран, кмин, гвоздика, сумах.30 груд. 2020 р.
Що додати до плов для смаку?
Спеції для плову – традиційні інгредієнти, які додають до національної страви з рису та м'яса жителі Середньої Азії та Кавказу. Головні складові – зіра (кумін) та барбарис. До суміші для плову також додають чорний мелений перець, лавровий лист, шафран або куркуму, паприку, рідше пряні трави..
Що кладуть у плов куркуму чи каррі?
Куркума – скромна спеція, яку можна купити на будь-якому ринку, – здатна зробити зі звичайної страви шедевр. Вона обов'язково входить до суміші каррі, нею прикрашають весільний плов і навіть фарбують одяг.
Що додати до плов для кислинки?
Наприклад, шафран або куркума надають плову характерного жовто-жовтогарячого кольору. Барбарис наділяє плов ноткою кислинки, тоді як зір притаманний ні з чим незрівнянний східний аромат.