Тапіока – це головний інгредієнт у багатьох азіатських стравах. Вона виходить із маніоки, крохмалю, з якого готуються апетитні жувальні кульки. Як правильно приготувати тапіоку, щоб вона не була ні сирою, ні твердою? У цій статті ми розповімо про кілька популярних методів приготування.
Перший спосіб – це приготування тапіоки на плиті. Для початку потрібно промити тапіоку під холодною водою, щоб видалити все зайве. Потім потрібно закип'ятити воду в каструлі і додати туди тапіоку. Важливо пам'ятати про пропорцію – одна частина тапіоки до двох частин води. Постав каструлю на середній вогонь і вари тапіоку близько 15 хвилин або поки вона не стане прозорою. Потім, зніміть з вогню і дай тапіоці постояти в каструлі ще близько 10 хвилин.
Якщо ти віддаєш перевагу швидшому способу, то можеш приготувати тапіоку в мікрохвильовій печі. Щоб це зробити, потрібно залити тапіоку водою і поставити її в мікрохвильову піч на високій потужності на 5 хвилин. Потім дістань тапіоку з мікрохвильової печі і залиш її на 2-3 хвилини, поки вона не охолоне.
Незалежно від того, яким способом ти приготуєш тапіоку, не забудь приправити її вашими улюбленими інгредієнтами, такими як молоко, фрукти чи цукор. Також, ти можеш додати карамель чи мед для надання солодкого смаку. Наступного разу, коли ти готуватимеш тапіоку, спробуй нові варіанти та експериментуй з різними добавками.
| складові | Кількість |
|---|---|
| Тапіока (суха) | 1 склянка |
| Вода | 2 склянки |
| Цукор | за смаком |
| Кокосове молоко | за смаком |
| Сіль | щіпка |
| Фрукти (на вибір) | за бажанням |
| М'ятa (для прикраси) | за бажанням |
Налийте у велику каструлю 2,5 л води (об'єм води повинен дорівнювати 6-8 об'ємам тапіокі). Доведіть воду до кипіння і всипте в неї кульки тапіокі (250г). Перемішуйте вміст, поки тапіока не підніметься на поверхню води. Процес приготування на середньому вогні триватиме приблизно 25 хвилин.
Чи потрібно замочувати тапіоку?
Тапіока не потребує замочування! Додайте саго та зменшіть вогонь до мінімуму. 3. Варіть тапіоку до випливання, а потім ще 40-45 хвилин, періодично помішуючи і не закриваючи кришкою.
Скільки замочувати тапіоку?
Можна, бажано, не більше доби. Якщо є необхідність її вимочувати, зазвичай вистачає від кількох десятків хвилин до кількох годин.
Чи можна їсти кульки з тапіоки?
Кулі тапіоки використовуються в кулінарії як замінник круп із злаків. Їх застосовують для заправки супів, приготування гарнірів та каші, додають у солодкі та солоні страви.. З ними виходять смачні гіпоалергенні пудинги, напої, коктейлі та навіть чаї.