Підіб'ємо підсумок, у чому різниця між пудингом і запіканкою. … Порівняння
| Пудінг | Запіканка |
|---|---|
| Вживається в їжу охолодженим | Як основна страва подається в гарячому вигляді |
| Золотиста скоринка утворюється не завжди | На поверхні присутня рум'яна скоринка |
Відпускають пудинг гарячим зі сметаною, молочним чи солодким соусом.
- Колір: скоринка від золотисто-жовтого до світло-коричневого, зріз світло-жовтий.
- Смак: властиві запеченому сиру, смак кисломолочний, солодкуватий, аромат ваніліну, сметани або соусу.
Запеканка страва, що готується з пюреподібних продуктів та зв'язуючого компонента (Наприклад, сир – яйце). Запікають на деку в духовці або на сковороді. Перед запіканням страву змащують зверху олією та збитим яйцем для поверхневої скоринки.