Хмелі-сунелі – це особлива приправа, східного походження, здатна додати унікальний аромат та глибину смаку будь-якій страві. Вона складається із суміші сушених трав та спецій, яка ідеально гармонує з різними інгредієнтами та дозволяє приготувати справжню кулінарну шедевр. Східні кухні давно використовують хмелі-сунелі для надання апетитності та вишуканості всіма улюбленими стравами.
Однією з головних особливостей хмелі-сунелі є її багатошаровість. У складі цієї приправи можна знайти різні трави та спеції, що збалансовано поєднуються один з одним. Відтінки ароматів і смаків у хмелі-сунелі дозволяють урізноманітнити будь-яку страву і надати їй абсолютно нових граней. Серед основних компонентів хмелі-сунелі можна виділити такі спеції, як коріандр, фенхель, імбир, орегано та кмин. Всі вони разом дають ароматичну і пряну нотку, яка перетворює страву своїм неповторним смаком.
Хмелі-сунелі є універсальною приправою, вона підходить для багатьох страв. Вона чудово поєднується з м'ясом, рибою, птицею, овочами, грибами та багатьма іншими продуктами. Завдяки своєму розмаїттю та насиченості смаковими відтінками, хмелі-сунелі здатна доповнити будь-яку страву і зробити її по-справжньому смачною та неповторною. Невелика кількість цієї приправи може перетворити навіть найпростішу страву, додавши їй тонкість та ароматичність.
| № | Найменування приправи | Опис | Призначення |
|---|---|---|---|
| 1 | Хмелі-сунелі | Суміш із сушених трав та спецій | Надає стравам пікантного аромату та смаку. |
Ароматна, досить гостра на смак приправа хмелі-сунелі Dr. IgeL є ідеальною приправою для страв із свинини, баранини, яловичини, птиці, риби, для м'ясних супів, бульйонів та підливок. І звичайно хмелі-сунелі використовують у приготуванні національних кавказьких страв: харчо, сациві, чехохбіллі, лобіо.
Куди краще додавати приправу хмелі сунелі?
Традиційно використовується на території Закавказзя, головним чином у грузинській кухні. Усі компоненти беруться в рівних частках, крім червоного перцю та шафрану (1—2 та 0,1 % від загальної маси хмелі-сунелі).
Коли додавати приправу хмелі сунелі?
Її додають у перші та другі страви, соуси та заправки для салатів. Вона ідеально підходить до баранини, курки, яловичини та риби. Для того, щоб букет приправи не втратив свого первісного аромату, додати хмелі сунелі потрібно за кілька хвилин до остаточного приготування.
Як використовувати хмелі сунелі?
Куди додати приправу хмелі–сунелі
- Салатних заправок
- Бобових гарнірів
- Грибних страв
- Овочевих страв
- М'ясних страв
- Соусів
- Пирігів із зеленню