Буряк – одна з найпопулярніших городніх культур, яку із задоволенням вирощують багато садівників та городників. Це не тільки корисна і смачна рослина, а й невибаглива у догляді. Однак, щоб отримати хороший урожай буряків, необхідно знати деякі правила збирання та збирання.
Перше, на що слід звернути увагу при збиранні буряка, – це термін дозрівання. Буряк збирається, як правило, коли вона досягає оптимального розміру та кольору. Саме в цей момент корінь міститиме максимальну кількість корисних речовин. Важливо пам'ятати, що буряк дозріває неоднорідно, тому краще збирати врожай частинами.
Для збирання буряків використовується гострий садовий ніж або лопатка. Спочатку видаляють листя рослини, щоб вони не забирали поживні речовини біля кореня. Потім акуратно відрізають буряки, залишаючи невелику частину стебла. При цьому важливо утримувати коренеплід за листя, а не за стебло, щоб не зашкодити його.
| Етап прибирання | Опис |
|---|---|
| Підготовка | Очистіть грядку від бур'янів і позбавтеся великих каменів і уламків |
| Виривання | Поступово витягуйте буряки з ґрунту, доглядаючи кореневу систему. |
| Обрізання верхівок | Відріжте верхівки буряків, залишивши 2-3 см хвостик, щоб зберегти її свіжість |
| Очищення | Ретельно очистіть буряк від землі та залишків рослин |
| Сортування | Розділіть буряки на великі та дрібні екземпляри та видаліть пошкоджені коренеплоди |
| Зберігання | Збережіть буряк у прохолодному та сухому місці, щоб він зберігав свою свіжість та поживність |
Викопувати буряк потрібно у суху, сонячну погоду. Можна використовувати лопату, а ще краще вілла.Коренеплоди потрібно з боку підкопати і, притримуючи бадилля руками, обережно витягнути. буряк із землі. Зібраний врожай потрібно покласти на грядки висушитися, потім очистити від бруду і зрізати бадилля.
Чи потрібно сушити буряки після збирання?
Буряк після збирання врожаю опускають у підвал не одразу. Земля, що залишилася на плодах, може стати причиною появи захворювань, тому її потрібно добре просушити на сонці і струсити. Змивати землю водою не рекомендується, оскільки це скоротить тривалість зберігання коренеплодів.
Коли знімати урожай буряків?
Оптимальний час збирання врожаю буряків – три – чотири місяці. Якщо ти посадив(-ла) плоди пізньостиглого сорту, потрібно почекати до 135-140 днів, тобто майже п'ять місяців. Середньостиглий урожай збирають наприкінці серпня та на початку вересня. Викопувати пізньостиглий урожай потрібно наприкінці вересня або в середині жовтня.
Як прибрати врожай буряка?
Як прибирати буряки Зазвичай збирання буряків не викликає труднощів: просто діставайте коренеплоди з землі, тримаючись за бадилля. У поодиноких випадках, коли ґрунт дуже вологий і важкий, можна акуратно підкопувати ґрунт садовими вилами або лопатою, відступаючи від куща близько 10 см. Після цього овоч легко витягнеться.
Як дізнатися що час прибирати буряк?
Якщо буряк або морква почала випускати білі коріння, її потрібно терміново викопати, оскільки це свідчить у тому, що рослина готуватися до цвітіння.