Солодощі самогону можна зменшити і навіть повністю нівелювати витримуванням напою в бочці або наполяганням на дубовій трісці. У процесі витримки дубильні речовини деревини зв'яжуть гліцерин та діетиловий спирт, але для цього потрібно щонайменше 3-4 місяці, краще 8-10. Збережена копія
Лимонний сік – видавити сік 1 лимона, додати|добавляти| в 1 літр самогону.
- Перемішувати цукор, декстрозу та фруктозу між собою не варто. …
- Ефект від пом'якшення з'являється одразу, але максимальний ефект досягається лише на 3-4 день.
- Чим довше витримати, тим м'якше вийде самогон.
Брага не добродила Буває, що через свою неактивність або загибель дріжджі не справляються з переробкою піску. В результаті в бразі є невеликий обсяг непереробленого цукру. Температура, що перевищує 40 градусів, призводить до втрати активності та подальшої загибелі дріжджових клітин.