Гемоглобін – невід'ємна частина крові, що відповідає за перенесення кисню з легенів до органів та тканин, а також за ефективну роботу клітин. Однак процес засвоєння гемоглобіну може бути порушений з різних причин, що впливають на його синтез та освіту.
Однією з основних причин, що заважають засвоєнню гемоглобіну, є недостатність заліза в організмі. Залізо – необхідний елемент синтезу гемоглобіну, і його недолік може призвести до розвитку анемії. Нестача заліза часто виникає при неправильному харчуванні, коли організм не отримує достатньо заліза з їжі, або при порушеннях його всмоктування в кишечнику.
Крім нестачі заліза, синтез гемоглобіну залежить від наявності інших мікроелементів, таких як вітамін В12, фолієва кислота та вітамін С. Нестача цих речовин також може впливати на засвоєння гемоглобіну та призводити до розвитку анемії різного типу.
Одним із факторів, що заважають засвоєнню гемоглобіну, може бути порушення роботи нирок. Нирки відіграють важливу роль у освіті та виведенні гемоглобіну з організму. При порушеннях у їхньому функціонуванні, як, наприклад, при хронічній нирковій недостатності, може відбуватися порушення засвоєння та виведення гемоглобіну, що призводить до його накопичення в крові та сприяє розвитку анемії.
| Чинники, що заважають засвоєнню гемоглобіну. | Причини та наслідки |
|---|---|
| Нестача заліза в організмі | Причини: неправильне харчування, крововтрати, психоемоційна перенапруга Наслідки: анемія, слабкість, погіршення імунної системи |
| Нестача вітаміну B12 | Причини: неправильне харчування, порушення роботи системи травлення Наслідки: мегалобластна анемія, проблеми з нервовою системою, погіршення пам'яті |
| Порушення роботи нирок | Причини: захворювання нирок, порушення сечовидільної системи Наслідки: зниження кількості еритроцитів, погіршення функції кровотворення |
| Хронічне захворювання | Причини: серцево-судинні захворювання, онкологічні захворювання Наслідки: погіршення стану крові, порушення киснеобміну |
Важливо знати, що засвоєнню заліза з їжі перешкоджають такі продукти, як: молоко; • Чорна кава та чай; • Свіжі хлібобулочні вироби; • Шоколад та різні тістечка; • Жирні, копчені, пряні, солоні та гострі страви.
Які речовини гальмують всмоктування заліза?
Абсорбцію заліза гальмують таніни, що містяться в чаї, карбонати, оксалати, фосфати, етилендіамінтетраоцтова кислота, яка використовується як консервант, антацидні препарати, тетрацикліни.. Аскорбінова, лимонна, бурштинова та яблучна кислоти, фруктоза, цистеїн, сорбіт, нікотинамід посилюють всмоктування заліза.
Які продукти не можна їсти за низького гемоглобіну?
Якщо у вас низький рівень гемоглобіну, краще обмежити споживання продуктів, що містять поліфеноли, дубильні речовини, фітати, щавлеву кислоту, такі як чай, кава, какао, соєві продукти та висівки, – Наголошує Віра Афанасьєва. – Вони перешкоджають засвоєнню заліза.
Як зрозуміти, що залізо не засвоюється?
Як зрозумітищо організму не вистачає заліза: 8 тривожних ознак
- шкіра кольору "кава з молоком";
- заїди у куточках рота;
- ламкі нігті з поперечними лініями;
- ламке та тьмяне волосся;
- м'язова слабкість;
- зниження артеріального тиску;
- зміни в нюху (пристрасть до запахів фарб, ацетону);