Замінник перги готують так: Беремо 2 частини води та розчиняємо в ній 4 частини цукру, потім додаємо 1 частину дріжджів.. (Якщо простими словами, то на 200 мл води беремо 400 гр цукру і 100 гр дріжджів).
Бджоли приносять пилок у вулик, трамбують його в стільники та заливають медом. Без доступу повітря, під впливом бджолиних ферментів, самого меду та дріжджових бактерій пилок переробляється, починає бродити, консервується молочною кислотою. Весь процес триває близько двох тижнів, після закінчення утворюється тверда маса перга.
До складу перги входять 16 амінокислот, 13 жирних кислот, вітаміни А, В1, В2, В5, В6, С, Е, РР, фолієва кислота, а також стерини, що перетворюються в організмі людини на вітамін D, мікроелементи калій, магній, залізо, кальцію.