З курячих сердець готують шашлики, рагу, плов, гуляш, хе, котлети. Крім того, курячі серця можна використовувати в поєднанні з іншими курячими субпродуктами – шлуночками та печінкою (всі разом ці продукти називають курячими потрухами).