Герметичність – рукав, на відміну від фольги, дозволяє досягти майже повної ізоляції та готувати продукти у власному соку. Тому м'ясо, риба або птиця всередині готуються швидше, пропікаються рівномірно і набувають особливого аромату. Крім того, за бажанням ви можете використовувати маринади, вино, приправи і т.д.