Буряк досить холодостійка культура та переносить невеликі заморозки до –2 градусів. Тому в більшості регіонів її починають сіяти вже в наприкінці квітня, коли ґрунт прогріється до 10 градусів. При цьому скоростиглі сорти буряків можна посадити навіть у другій половині червня – ви встигнете зібрати врожай у вересні.10 черв. 2022 р.
Коли сіяти буряк у відкритий ґрунт у 2023 році може переносити невеликі заморозки. Тому в багатьох регіонах її сіють у наприкінці квітня. Збережена копія
Садять буряки зазвичай у травні, не раніше. Тоді дозрілі до осені коренеплоди зберігатимуться без проблем усю зиму. За місячним календарем у 2023 році сприятливі дні посадки буряків: 6, 7, 8, 9 та 10 травня. Для посівів буряків фахівці рекомендують обирати відкрите сонячне місце.
У центральних районах України посадка буряків проводиться у на початку-середині травня, а в більш північних посадку краще відкласти до другої половини травня.