Найчастіше качку забивають у віці 60 – 65 днів.. Момент забою визначається станом оперення качок: коли вперше повністю виростає пухове покриття. Збережена копія
Породи
- Пекінська Популярний вид пернатих, широко відомий в області птахівництва. …
- Мулард Кращі породи качок для розведення за рахунок оптимального співвідношення м'яса та жиру 90:10. …
- Мускусна качка …
- Агідель …
- Башкирська кольорова …
- Старий 53. …
- Блакитний фаворит.
- Черрі Веллі
У холодильнику птах вагою 2 кг відтає приблизно добу. Якщо хочете впоратися за 3 години, покладіть качку в каструлю з холодною водою. Важливо міняти воду кожні півгодини та стежити, щоб вона залишалася холодною.